第五百三十四章开门七件事
“乌龙茶好茶的制成,天时的配合很重要。闪舞早上低温、中午晴好高温这样的天气,就能制出好茶,今天这个天气条件正好符合。
因为茶青采下来的时候,需要进行自然地萎凋,让阳光和空气带走一部份的水分。
而这萎凋的过程,是分两个步骤,一个是室外萎凋,一个是室内萎凋。室外萎凋需要烈阳暴晒为宜,室内萎凋则需要凉阴。有大太阳,茶的成品才会呈现香高味浓的特点。”
夜萤自信地道。
所谓干一行专一行,夜萤在后世农业栏目里,制作过茶叶系列的新闻报道,对当地茶叶的制造工序可谓了如指掌。
因为当时提倡直播式地报道,以增加观众的代入感,所以夜萤作为主持人和编导,会亲自掺和到茶叶的制作过程中去,对一些茶叶制作的基本常识,自是十分了解。
夜萤自信飞扬,脸上焕发出了不一样的神采,端翌走在她身边,看她脸上容光焕发的样子,禁不住想着,如果不能一生一世拥有这个女人,他这辈子算是白活了。
此前的挫磨,一步一步,似乎就是为了走到这个女人身边铺的路。
端翌摸了下鼻尖,眼神愈发温润如水,他微微颔首道:
“希望今天能喝到你说的好茶。”
说话间,已经走到夜里正家门前。闪舞
一股扑鼻的茶香扑面而来,端翌深深地吸了几口,觉得整个人身心都舒畅了。
夜萤亦如是,她感叹道:
“这香味,比世界上任何的胭脂水粉味更好闻,更香。”
“嗯,自然清新,的确让人身心愉悦。走,进去看看。”
端翌此前被夜萤一番铺阵,已经迫不及待地想要品尝一下新茶的好滋味了。
夜里正家是幢二进的宅子,茶季时分,他家前院就成了制茶工坊,事实上,后世的茶农制茶也是这样,巧用自家多余的空间,因此倒也谈不上说简陋。
“二位,来得正巧,这泡茶刚炒出来,试试味。”
夜里正为了便于制茶,一身短打扮,但是因为制茶的缘故,双眼却显得炯炯有神,显然,他在制茶时亦是沉迷其间。
夜里正自已把控的是制茶的最后一道工序,炒茶。
而炒茶也极讲究火候的控制,现在没有可以自动调节温度的电炒箱,一切只能凭茶农的经验,用一双手来感知温度的高低,用肉眼来看茶青颜色的变化,从而决定炒茶起锅的时间。
因此,夜里正一脸沉迷的表情,自是可以了解。
而茶农对于自已炒制出来的茶,最大的热情当然是除了自品外,请友人品评,判断茶叶的优劣。闪舞
茶友是否诤友很重要。茶农之间是否愿意相互交流也很重要。
夜萤记得后世,她在采访茶农时曾经听说一则传闻:
有一个茶农去城里卖茶,他那季制出的茶极好,但因为平时少和别的茶农交流品评,所以并不自知。
到城里后,有茶贩子用一千元收了他全部十斤的茶,茶农十分高兴,觉得卖了个好价钱。
茶贩子或许还有些良心吧,便中午在酒店又请茶农吃了顿饭,大约花了三百元多。
茶农感激涕零,觉得自已简直遇上了个不世的好人。
结果转身,茶贩子就一斤一千元,把这些茶卖了。
这就是缺少交流和信息不对称引发的后果。典型的被人卖了还帮着数钱。
想到这点,就在夜里正边烧水准备泡茶的时候,夜萤便对夜里正道:
“老叔公,以后千亩茶园一旦种起来,咱们需要的制茶师数量就更多了,如果有空,开春以后,你能多带些徒弟吗?”
“这个没问题,我现在已经带着夜家的子侄开始边学炒茶了,还有晾青、摇青这些工艺,你说的我也一一记下来,边摸索着做,边教授给他们。
虽然不敢拍着胸脯保证,但是我也敢说,到秋茶产季,一定有四、五个茶师能顶上。”
夜里正带的徒弟,是姓夜的子侄,这点夜萤倒也能理解,如今村里赵姓的子侄已经具备包揽赵氏匠坊的能力,夜姓子侄若能包揽茶叶制作也不错,避免了赵姓一家独大。
村里姓氏不同,杂姓同居,一家独大的情况不利于村里的管理。
夜里正作为村里的里正,已经意识到这方面的危机,此次通过制茶来提升夜氏在村里的地位,也是迫在眉睫之举。
夜里正既有这种觉悟,想必一定会倾其所有,把制茶的技艺传授给夜姓子侄。
夜萤想明白这节,心里也不由喟叹一声,果然,有人的地方就有江湖。
就算这世外桃源的小山村里,一样需要肇肘各方的力量,艺术地进行平衡,才能保证自已生活的安逸。
“老叔公,这些制茶师一定要学精学透,日后或许咱们的制茶工坊还会办到外乡外府去,到时候,这些制茶师就是一朵朵火苗,整个大夏的制茶业,就靠他们来点燃了。”
夜萤豪情满怀地道。
端翌看着眉眼间点燃万丈豪情的夜萤,忽然觉得此时的小女人英姿飒爽,不啻于征战大敌之前的女将军,让人不由自主产生一股仰慕之情。
端翌从夜萤身上,看到了一股如春笋拔节般的力量,生机勃勃,让人充满了憧憬和向往。
这和他在宫室里看到的女人完全不一样。
那些女人,一辈子困守深宫,闺怨重重,甚至可以说怨气冲天,没有嫁人前,还有一些少女可爱的模样,但是一旦嫁了人,个个都换上了一副相同的脸谱:黯淡,充满算计和心机。
她们的眼光,永远只会放在一丈地内,死栓着自已的一丈之夫。
端翌从来没有见过一个女子,会把家、国联系在一起,眼里心里,满满的豪情壮志。这样的夜萤,充满了独特的魅力。
“阿萤,你想得好远。老朽我活了这么多年,只想守着自已的一亩三分地,炒茶也是供自已喝就满足了,没想到有一天这手艺还能化为滚滚不尽的钱财。”
“老叔公,这只是开始。”夜萤想起中国人都知道的那句话:开门七件事,柴米油盐酱醋茶……
茶虽然列在榜末,但却是亿万人共同的心头好。茶叶市场的前途,如今还是一片空白,这片空白就等着她来填补了。
夜里正虽然忙了一天,还不能歇息,但是心情着实愉快。
说话间,水开了,夜里正边起身拿开水,边道:
“来,试试,这是第一泡完全用阿萤教授的制茶工艺做的茶,由于少了一些机械,所以炒的数量不多,只有二十斤左右,大家试试味道如何。”
一时间,大家都充满了期待,夜萤脸上还露出些许紧张的神情。但是这样的神情,落在端翌眼里,却是无比可爱。
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因为茶青采下来的时候,需要进行自然地萎凋,让阳光和空气带走一部份的水分。
而这萎凋的过程,是分两个步骤,一个是室外萎凋,一个是室内萎凋。室外萎凋需要烈阳暴晒为宜,室内萎凋则需要凉阴。有大太阳,茶的成品才会呈现香高味浓的特点。”
夜萤自信地道。
所谓干一行专一行,夜萤在后世农业栏目里,制作过茶叶系列的新闻报道,对当地茶叶的制造工序可谓了如指掌。
因为当时提倡直播式地报道,以增加观众的代入感,所以夜萤作为主持人和编导,会亲自掺和到茶叶的制作过程中去,对一些茶叶制作的基本常识,自是十分了解。
夜萤自信飞扬,脸上焕发出了不一样的神采,端翌走在她身边,看她脸上容光焕发的样子,禁不住想着,如果不能一生一世拥有这个女人,他这辈子算是白活了。
此前的挫磨,一步一步,似乎就是为了走到这个女人身边铺的路。
端翌摸了下鼻尖,眼神愈发温润如水,他微微颔首道:
“希望今天能喝到你说的好茶。”
说话间,已经走到夜里正家门前。闪舞
一股扑鼻的茶香扑面而来,端翌深深地吸了几口,觉得整个人身心都舒畅了。
夜萤亦如是,她感叹道:
“这香味,比世界上任何的胭脂水粉味更好闻,更香。”
“嗯,自然清新,的确让人身心愉悦。走,进去看看。”
端翌此前被夜萤一番铺阵,已经迫不及待地想要品尝一下新茶的好滋味了。
夜里正家是幢二进的宅子,茶季时分,他家前院就成了制茶工坊,事实上,后世的茶农制茶也是这样,巧用自家多余的空间,因此倒也谈不上说简陋。
“二位,来得正巧,这泡茶刚炒出来,试试味。”
夜里正为了便于制茶,一身短打扮,但是因为制茶的缘故,双眼却显得炯炯有神,显然,他在制茶时亦是沉迷其间。
夜里正自已把控的是制茶的最后一道工序,炒茶。
而炒茶也极讲究火候的控制,现在没有可以自动调节温度的电炒箱,一切只能凭茶农的经验,用一双手来感知温度的高低,用肉眼来看茶青颜色的变化,从而决定炒茶起锅的时间。
因此,夜里正一脸沉迷的表情,自是可以了解。
而茶农对于自已炒制出来的茶,最大的热情当然是除了自品外,请友人品评,判断茶叶的优劣。闪舞
茶友是否诤友很重要。茶农之间是否愿意相互交流也很重要。
夜萤记得后世,她在采访茶农时曾经听说一则传闻:
有一个茶农去城里卖茶,他那季制出的茶极好,但因为平时少和别的茶农交流品评,所以并不自知。
到城里后,有茶贩子用一千元收了他全部十斤的茶,茶农十分高兴,觉得卖了个好价钱。
茶贩子或许还有些良心吧,便中午在酒店又请茶农吃了顿饭,大约花了三百元多。
茶农感激涕零,觉得自已简直遇上了个不世的好人。
结果转身,茶贩子就一斤一千元,把这些茶卖了。
这就是缺少交流和信息不对称引发的后果。典型的被人卖了还帮着数钱。
想到这点,就在夜里正边烧水准备泡茶的时候,夜萤便对夜里正道:
“老叔公,以后千亩茶园一旦种起来,咱们需要的制茶师数量就更多了,如果有空,开春以后,你能多带些徒弟吗?”
“这个没问题,我现在已经带着夜家的子侄开始边学炒茶了,还有晾青、摇青这些工艺,你说的我也一一记下来,边摸索着做,边教授给他们。
虽然不敢拍着胸脯保证,但是我也敢说,到秋茶产季,一定有四、五个茶师能顶上。”
夜里正带的徒弟,是姓夜的子侄,这点夜萤倒也能理解,如今村里赵姓的子侄已经具备包揽赵氏匠坊的能力,夜姓子侄若能包揽茶叶制作也不错,避免了赵姓一家独大。
村里姓氏不同,杂姓同居,一家独大的情况不利于村里的管理。
夜里正作为村里的里正,已经意识到这方面的危机,此次通过制茶来提升夜氏在村里的地位,也是迫在眉睫之举。
夜里正既有这种觉悟,想必一定会倾其所有,把制茶的技艺传授给夜姓子侄。
夜萤想明白这节,心里也不由喟叹一声,果然,有人的地方就有江湖。
就算这世外桃源的小山村里,一样需要肇肘各方的力量,艺术地进行平衡,才能保证自已生活的安逸。
“老叔公,这些制茶师一定要学精学透,日后或许咱们的制茶工坊还会办到外乡外府去,到时候,这些制茶师就是一朵朵火苗,整个大夏的制茶业,就靠他们来点燃了。”
夜萤豪情满怀地道。
端翌看着眉眼间点燃万丈豪情的夜萤,忽然觉得此时的小女人英姿飒爽,不啻于征战大敌之前的女将军,让人不由自主产生一股仰慕之情。
端翌从夜萤身上,看到了一股如春笋拔节般的力量,生机勃勃,让人充满了憧憬和向往。
这和他在宫室里看到的女人完全不一样。
那些女人,一辈子困守深宫,闺怨重重,甚至可以说怨气冲天,没有嫁人前,还有一些少女可爱的模样,但是一旦嫁了人,个个都换上了一副相同的脸谱:黯淡,充满算计和心机。
她们的眼光,永远只会放在一丈地内,死栓着自已的一丈之夫。
端翌从来没有见过一个女子,会把家、国联系在一起,眼里心里,满满的豪情壮志。这样的夜萤,充满了独特的魅力。
“阿萤,你想得好远。老朽我活了这么多年,只想守着自已的一亩三分地,炒茶也是供自已喝就满足了,没想到有一天这手艺还能化为滚滚不尽的钱财。”
“老叔公,这只是开始。”夜萤想起中国人都知道的那句话:开门七件事,柴米油盐酱醋茶……
茶虽然列在榜末,但却是亿万人共同的心头好。茶叶市场的前途,如今还是一片空白,这片空白就等着她来填补了。
夜里正虽然忙了一天,还不能歇息,但是心情着实愉快。
说话间,水开了,夜里正边起身拿开水,边道:
“来,试试,这是第一泡完全用阿萤教授的制茶工艺做的茶,由于少了一些机械,所以炒的数量不多,只有二十斤左右,大家试试味道如何。”
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