036 烤肉菜单
平凡的一个早上。
餐厅的几家店铺一般都在中午以后开始营业,这个时间段,所有的员工都还在自由活动或者做开门前的准备。
许愿餐厅的厨房里面,正在飘出一阵阵的烤肉香味。
整个厨房里面摆满了各式各样的食材,其中绝大多数都是肉类。
有熊爪去附近农庄里面批量采购回来的普通畜肉,也有魔物农场里面稀奇古怪魔物出栏以后的产出。
“我看看还可以烤点什么。附近农庄批量采购的普通肥牛肉、猪五花,用蒜蓉腌制的话味道都会恨不错。哦,还有牛舌,我喜欢这玩意。”
多恩一边用定制的烤肉架在定制的小烤炉上翻动食材,一边喃喃自语。
他这是在研究和准备美食城第五家门店——烤肉店的菜单。
烤肉店的场地和装潢布置,乃至专用餐具的准备都早已经就位。
等多恩给出一个可供自由选择的菜单,再给一套食客自主烹饪该做操作比较好吃的流程以后,就差不多可以投入营业了。
这和之前经营火锅店是一样一样的。
“然后,是只在我这里能吃到的特色食材,也给整上一些。最近魔物农场出栏了不少魔物,毒羽鸡的肉、黑山羊的肉、两种菌类、还有可以用来烤的海鲜……”
“定价的话,等会和冈萨雷斯、胖狐狸他们讨论一下,估计特殊魔物食材比普通畜肉贵上两三倍的话,还是很容易被有钱、想尝鲜的食客接受的。”
“或许火锅店那边的菜单,也可以按照这个模板进行一波更新。”
目前,魔物农场的发展依旧很不错。
虽然说克里克离开伊顿,回北地探亲去了。
但他老师阿方索先生带来的魔物学研究者们一样很给力,干活的时候热忱又积极。
在克里克和后来魔物学者们的努力之下,西边的魔物农场规模得到了进一步的扩大,有好几种魔物已经开始小规模向餐厅这边稳定供肉。
都是好事!
烤肉店的菜单设置,多恩这两条已经设置的七七八八。
什么样的食材该用来生烤,还是腌制烤,分别大概烤多少分钟最适宜,都安排的明明白白。
在厨房里面又尝试烤了几个样品食材,并且将烤制过程中的要点都动笔写下来。
之后,这些实验用的,但味道很好的烤肉,多恩也没浪费,一块不剩全送进了故事世界,投食给了龙娘。
爱丽丝到底有着龙的属性,要真放开了吃的话,胃口是难以想象的巨大。
估计怎么喂的喂不饱的那种。
这也侧面说明了,平时和多恩相处的过程中爱丽丝已经做到嘴下留情,吃饭吃得非常节制。
清理干净厨房以后,多恩拍了拍手:
“场地和厨具的硬件有了,菜单和流程的软件也有了。现在万事俱备,把最后的人手一安排,烤肉店就齐活了。”
烤肉店的人手安排方面,和火锅店里面类似。
主要需要的是店里需要大量的服务员,还有后厨里面需要一批能娴熟切割生肉、并且能初步处理肉食的帮厨。
这两种员工都不需要太强的专业性,招募些合适年轻的人选,然后做一做上岗前的培训就可以用。
哈娜和冈萨雷斯在这一方面,已经有了丰富的处理经验,跟他们讲一声,交给他们去做就可以了。
“基础员工的问题是好解决,但感觉还是得招募一个靠谱的主厨统筹全局比较好。”想到这里,多恩又多忖思了一会。
不管是什么餐厅,其实都需要有个靠谱的主厨来坐镇。
哪怕是已经成为成功案例的火锅店也是一样的。
只不过像这种靠客人自己动手烹饪的餐厅,主厨需要对其投入的精力相对较小而已。
像现在火锅店里的主厨,严格意义上来说,还是艾米和埃莎。
最起码,关乎到火锅味道和灵魂的炒料工作,就是她们两个人在带领着后厨的帮厨们在做。
“粤菜馆这边的工作量已经非常大了,艾米和埃莎还要兼顾照看火锅店。再给加个烤肉店工作的话,她们未免太幸苦了点。”
多恩摸了摸下巴。
艾米也好,埃莎也好,全都是他可爱的亲传徒弟。
是至爱亲朋。
太过分去压榨这两个小姑娘的剩余价值,他还真有点于心不忍。
另外还有一个可供选择的对象是薇薇安。
妖精小姐虽然有着不错的烹饪天赋,但她更愿意在多恩离开伊顿的时候同行冒险。
而且,她现在还拿回了妖精女王的实力,是一个生活在主世界里的遗迹BOSS。
留守在家的话,既不现实,也很大程度上浪费了冒险的优秀战斗力。
“所以,果然还是得再雇个主厨回来。反正美食城要接着发展的话,依旧需要大量能独当一面的厨师。”
那么问题来了,这主厨该去哪里找呢?
像培养艾米、埃莎、铃这些人一样,挑选有天赋或者够努力的好苗子,亲自用[厨力]教育后上岗。
这是一条路,另外一条路是——
去大城市里名声好的餐厅里面,直接挖回一些有丰富烹饪和经营经验的厨师回家。
“养成固然有养成的乐趣,但现成的他方便啊。”
多恩简单考虑以后,就拿定了主意。
反正现在有【跃迁白雾】在手,去边上几个大城逛一逛也就是分分钟的事情,和到小区楼下吃个饭一样方便。
而且,去不同城市品尝不同美食,这和多恩在地球时期做美食up时候的日常差不多。
有点怀念。
心动不如行动。
“看来今天许愿餐厅也要暂停营业了。这都是为了烤肉店的开张,相信我的食客们一定都能理解我的良苦用心。”
嘴上说着直接都不大相信的鬼话,多恩走到了厨房门口。
他打算去找薇薇安。
自己一个人去玩的话,有点说不过去,再怎么说也应该带上妖精小姐。
这才刚出厨房的门,正巧就看见没持法杖的薇薇安,领着艾米和埃莎说说笑笑地走了过来。
看到多恩站在门口,三个女孩都停了脚步:
“早上好啊,多恩/老师/大哥哥。今天有什么要帮忙的吗?”
“有,可太有了。你们来的刚好。”
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餐厅的几家店铺一般都在中午以后开始营业,这个时间段,所有的员工都还在自由活动或者做开门前的准备。
许愿餐厅的厨房里面,正在飘出一阵阵的烤肉香味。
整个厨房里面摆满了各式各样的食材,其中绝大多数都是肉类。
有熊爪去附近农庄里面批量采购回来的普通畜肉,也有魔物农场里面稀奇古怪魔物出栏以后的产出。
“我看看还可以烤点什么。附近农庄批量采购的普通肥牛肉、猪五花,用蒜蓉腌制的话味道都会恨不错。哦,还有牛舌,我喜欢这玩意。”
多恩一边用定制的烤肉架在定制的小烤炉上翻动食材,一边喃喃自语。
他这是在研究和准备美食城第五家门店——烤肉店的菜单。
烤肉店的场地和装潢布置,乃至专用餐具的准备都早已经就位。
等多恩给出一个可供自由选择的菜单,再给一套食客自主烹饪该做操作比较好吃的流程以后,就差不多可以投入营业了。
这和之前经营火锅店是一样一样的。
“然后,是只在我这里能吃到的特色食材,也给整上一些。最近魔物农场出栏了不少魔物,毒羽鸡的肉、黑山羊的肉、两种菌类、还有可以用来烤的海鲜……”
“定价的话,等会和冈萨雷斯、胖狐狸他们讨论一下,估计特殊魔物食材比普通畜肉贵上两三倍的话,还是很容易被有钱、想尝鲜的食客接受的。”
“或许火锅店那边的菜单,也可以按照这个模板进行一波更新。”
目前,魔物农场的发展依旧很不错。
虽然说克里克离开伊顿,回北地探亲去了。
但他老师阿方索先生带来的魔物学研究者们一样很给力,干活的时候热忱又积极。
在克里克和后来魔物学者们的努力之下,西边的魔物农场规模得到了进一步的扩大,有好几种魔物已经开始小规模向餐厅这边稳定供肉。
都是好事!
烤肉店的菜单设置,多恩这两条已经设置的七七八八。
什么样的食材该用来生烤,还是腌制烤,分别大概烤多少分钟最适宜,都安排的明明白白。
在厨房里面又尝试烤了几个样品食材,并且将烤制过程中的要点都动笔写下来。
之后,这些实验用的,但味道很好的烤肉,多恩也没浪费,一块不剩全送进了故事世界,投食给了龙娘。
爱丽丝到底有着龙的属性,要真放开了吃的话,胃口是难以想象的巨大。
估计怎么喂的喂不饱的那种。
这也侧面说明了,平时和多恩相处的过程中爱丽丝已经做到嘴下留情,吃饭吃得非常节制。
清理干净厨房以后,多恩拍了拍手:
“场地和厨具的硬件有了,菜单和流程的软件也有了。现在万事俱备,把最后的人手一安排,烤肉店就齐活了。”
烤肉店的人手安排方面,和火锅店里面类似。
主要需要的是店里需要大量的服务员,还有后厨里面需要一批能娴熟切割生肉、并且能初步处理肉食的帮厨。
这两种员工都不需要太强的专业性,招募些合适年轻的人选,然后做一做上岗前的培训就可以用。
哈娜和冈萨雷斯在这一方面,已经有了丰富的处理经验,跟他们讲一声,交给他们去做就可以了。
“基础员工的问题是好解决,但感觉还是得招募一个靠谱的主厨统筹全局比较好。”想到这里,多恩又多忖思了一会。
不管是什么餐厅,其实都需要有个靠谱的主厨来坐镇。
哪怕是已经成为成功案例的火锅店也是一样的。
只不过像这种靠客人自己动手烹饪的餐厅,主厨需要对其投入的精力相对较小而已。
像现在火锅店里的主厨,严格意义上来说,还是艾米和埃莎。
最起码,关乎到火锅味道和灵魂的炒料工作,就是她们两个人在带领着后厨的帮厨们在做。
“粤菜馆这边的工作量已经非常大了,艾米和埃莎还要兼顾照看火锅店。再给加个烤肉店工作的话,她们未免太幸苦了点。”
多恩摸了摸下巴。
艾米也好,埃莎也好,全都是他可爱的亲传徒弟。
是至爱亲朋。
太过分去压榨这两个小姑娘的剩余价值,他还真有点于心不忍。
另外还有一个可供选择的对象是薇薇安。
妖精小姐虽然有着不错的烹饪天赋,但她更愿意在多恩离开伊顿的时候同行冒险。
而且,她现在还拿回了妖精女王的实力,是一个生活在主世界里的遗迹BOSS。
留守在家的话,既不现实,也很大程度上浪费了冒险的优秀战斗力。
“所以,果然还是得再雇个主厨回来。反正美食城要接着发展的话,依旧需要大量能独当一面的厨师。”
那么问题来了,这主厨该去哪里找呢?
像培养艾米、埃莎、铃这些人一样,挑选有天赋或者够努力的好苗子,亲自用[厨力]教育后上岗。
这是一条路,另外一条路是——
去大城市里名声好的餐厅里面,直接挖回一些有丰富烹饪和经营经验的厨师回家。
“养成固然有养成的乐趣,但现成的他方便啊。”
多恩简单考虑以后,就拿定了主意。
反正现在有【跃迁白雾】在手,去边上几个大城逛一逛也就是分分钟的事情,和到小区楼下吃个饭一样方便。
而且,去不同城市品尝不同美食,这和多恩在地球时期做美食up时候的日常差不多。
有点怀念。
心动不如行动。
“看来今天许愿餐厅也要暂停营业了。这都是为了烤肉店的开张,相信我的食客们一定都能理解我的良苦用心。”
嘴上说着直接都不大相信的鬼话,多恩走到了厨房门口。
他打算去找薇薇安。
自己一个人去玩的话,有点说不过去,再怎么说也应该带上妖精小姐。
这才刚出厨房的门,正巧就看见没持法杖的薇薇安,领着艾米和埃莎说说笑笑地走了过来。
看到多恩站在门口,三个女孩都停了脚步:
“早上好啊,多恩/老师/大哥哥。今天有什么要帮忙的吗?”
“有,可太有了。你们来的刚好。”
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